■002 粉ふるい
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■お菓子作りにかかせない粉ふるい。実はこれ、油こしらしい。製菓専門学校で使ってるのを見て、製菓道具専門店で、聞いてみたが「そんなもんは無い！」とつっぱねられる。諦めきれず、探してみるとありました。でも、店員曰く、「そりゃ油こしやで！」
本来の使い道よりも、便利ならそれで良し。とにかく使いやすい。片手で使える粉ふるい専用のタイプ、持ち手をカチャカチャ握っては戻しを繰り返すけど、いっこうに粉はふるえず、握力不足の手は疲れるばかり。それに比べれば、これを粉ふるいとして売って欲しいくらい。
ボールの上に重ねて置けるよう、持ち手の反対側にフックがついているのも便利の素。
■18-8ステンレス、直径20ｃｍ、￥900にて購入。
サイズはいろいろありましたが、この大きさが私にはちょうどいい具合。 |
| 2002/06/06 |
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