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| other ■カルシウム | 2002/04/23 |
| 瀬戸内育ちの私は、魚をたくさん食べて育ちました。 買ったものを食べる機会が多いのは然る事ながら、 釣り好きのご近所の方からのお裾分けも食卓によくのぼったものです。 なかでも、よく覚えているのは、2種類。 大きさが10ｃｍにも満たない小アジを3枚におろし、身はお刺身で食べ、 骨はカリカリに揚げて塩をふり骨せんべいにして、頭意外は全部食すという食べ方。  もう一つは、名前はわからないのですが、小骨の多い白身の小さめのお魚の身を、小骨がついたままミンチにし、 更に包丁でたたき、味付けしたものを、お団子にして油で揚げ、さつま揚げのような感じにして食すといった食べ方。 どちらも、子供達が食べやすいようにと、母が考えて食べさせてくれていたものです。 牛乳はあまり好きではないのに、こんなに背が伸びたのは、こうして食した豊富なカルシウムのおかげでしょうか。 そんな私も、今では､食生活が変わり、カルシウムは不足気味でしょう。 牛乳をほとんど飲まないので、少しでもと思い、お味噌汁の出汁に使う煮干は、 必ず一つは食べてはいるのですが・・・。気を遣うのはその程度。 そんな折、TVで、カルシウムと見た目の若々しさの関係を報じていました。 ちらっと見ただけなのですが、その部分だけが妙に印象に残ってしまいました。 「カルシウムをたくさんとれば、若く見える！！」 その翌日から、朝食時のコーヒーがココアに変わった事は言うまでもありません。 それに、お味噌汁の煮干も、一つと言わず全部でもという勢いです。 これで、若さが保てるならば・・・と思っていたら、背が伸びちゃったなんて事にならなきゃいいんですけどね。 |
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