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| ■プチエコ サラダ油処理 | 2003/03/20 |
| 「お料理は手早く短時間で！」というのが普段の生活。 調理時間短縮の為には、揚げ物・炒め物の登場回数も必然的に多くなるというもの。そこで、必要なのがサラダ油。このサラダ油、我が家では、ほぼ完全に使いきってしまいます。排水溝に流してしまうなんて言語道断ですが、固めるなどして可燃ごみとして処理すれば、なんの問題もありません。でも、捨てる量が少なければ、ごみ処理量も減らせて、更にエコロジカル。 そこで使っているのが、使用後の油を、よりクリーンにするための油こし器。活性炭フィルターでろ過します。 炒め物をする時には、新しい油を使わず、使用後ろ過した油を再利用。そして、次回揚げ物に使う時には、減った分だけ新しい油を注ぎ足して使うという方法です。但し、少しの油の匂いでも味に影響する卵焼きなどの時は、新しい油を使うこともありますが。 この繰り返しで、油を捨てる事は、ほとんどありません。 ろ過用活性炭フィルターカートリッジは、定期的に交換するので、全くごみを出さないわけではありませんが、そのくらいは多目に見てもらいましょう。 |
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ペーパーフィルターのみでろ過するタイプの油こし器と比べ、イニシャルコストもランニングコストも少しばかり余計にかかりはしますが、こんなお手軽な方法でエコロジカルになれれば、気分も良いというもの。 廃油を使った石鹸作りが楽しければそれも良し、そうでなければこれも良し、お手軽、楽しいが一番！ |
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