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| sweet ペッパーチーズクッキー 2007/06/10 | |
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製菓本で見た黒コショウのクッキーがとても気になったのですが、 そのレシピは、粉チーズも加えるようになっています。 粉チーズは苦手なので、そのまま作る気にはなれないのですが、やっぱり気になるので、 コショウの分量だけメモしておいたのは随分前の事です。 ふと思い出し、アイデアだけ拝借して適当な配合で焼いてみることにしました。 チーズはコショウとの相性が良さそうなので、クリームチーズを使っています。  気になっていただけあって、やっぱり黒コショウのピリッと効いたクッキーは 新鮮な味でとっても美味しい！ でも食感がいまひとつなので、配合を変えつつ何度か焼いてみて、 やっと満足の仕上がりになりました。 プレゼント用に幾種類かのクッキーを焼く時には、こんな変化のある味のクッキーがあると重宝します。 甘さ控えめの大人味のクッキーは、度々焼くことになりそうです。 |
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