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| sweet くるみのサクッほろっクッキー 2005/12/08 | |
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毎月届くお茶サンプルとお茶情報誌（レピシエだより参照）が楽しみで、 毎年1回利用するレピシエ（現ルピシア）通販。 以前購入した中のひとつ「ルシアン」は、口の中でほろっと崩れてとけるような食感のクッキーです。 その食感に惹かれ、似た感じのクッキーは作れないかしらと挑戦してみたのは2年近く前でしょうか。 何度も試作を重ねるうちに、ルシアンの味はどこへやら・・・。 色もルシアンのように純白ではないけれど、サクッほろっとした食感がとても美味しいクッキーが完成しました。 とても美味しく仕上がったので、お友達へのちょっとしたお礼に焼いてみたりと、しばしば焼いたのですが、 久しく焼いていなかったので、ふと思い出して焼いてみました。 お茶やコーヒーと共にいただくのも美味しいけれど、 クッキージャーの中に入れておくと、その前を通る度、ついつい口に放り込んでしまいます。 大好きとは言え、食べ過ぎは禁物なので、またしばらく焼くのはおあずけにいたしましょう。 |
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