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| daily cooking ナスご飯 2002/07/17 | |
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| 夏野菜といえば、ナス。先日も、ご近所から、お裾分けしていただきました。 子供の頃、ナスが苦手だったので、食卓にのぼる機会もあまりなく、ナス料理のレパートリーが極端に少ないようです。 ナス料理・・・、ナスとトマトのグラタン（重ね焼き）・麻婆ナス・揚げ浸し・焼きナス。それに加えて、ナスご飯。 先日、お弁当にして持参したら、「それって何？」と聞かれたので、メジャーなお料理では無いようです。 もう10年近く前、TVで見て、いつものごとくレシピのメモもとらず、イメージだけで作ってみたら、 気が付くと、我が家の夏の定番料理になっていました。 ナスをたくさんいただいた時や、安売りのナスが一袋にどっさり入ってたりすれば、もうこれです。 非常に簡単なので、一度試す価値あり。如何？ |
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