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| daily cooking 豆ご飯 2002/03/16 | |
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えんどう豆がスーパーに並ぶ季節になりました。えんどう豆といえば、豆ご飯。そしてお花見。お花見のお弁当に欠かせないのが豆ご飯と思っているのは、私だけではないはず！！ 最近では、さまざまな種類の凍菜が出回る中、冷凍グリーンピースと冷凍コーンは我が家の冷凍庫から消える事はありません。彩りにちょこっと使うにはとても便利な凍菜です。 豆ご飯は大好きなので、冷凍グリーンピースで作る事もないわけではありませんが、やはりこの季節にしか出回らない旬の味は格別です。 もち米好きなので、ごはんはおこわ。（おこわといっても、うるち米：もち米＝1：2、蒸したりせず炊いてしまいます。） 出汁やみりん・お酒を入れるレシピも多いようですが、塩味だけのシンプルな味。 お彼岸前だというのに、そんな豆ご飯をいただいて、春気分に浸っています。 |
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