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| home bakery オランジュ・フロマージュ 2007/06/20 | |
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子供の頃は偏食が激しかったのですが、大人になって随分いろんな物が食べれるようになりました。 それでもやっぱり好んで食べないのは、ドライフルーツやマーマレードなどのフルーツ加工品や乳製品。 そんなあまり食べないオレンジピールとクリームチーズをたっぷり使ったバターケーキを 試食する機会があり、ちょっとだけ食べてみたら、とっても美味しいのです。 食べたのはバターケーキでしたが、パンに使ってみても美味しそうと思いつきました。 思いつきからほぼ1年、やっと試しに焼いてみようという気になり、4、5回焼いたでしょうか。 生地とフィリングの味のバランスや成形の違いで変わる食感などを確認しつつ、なんとか完成。 スイーツ感覚のリッチなパンなので、手土産にも丁度よく、度々焼いてはプレゼント。 以前の私のように、オレンジピールやチーズが苦手な方も、もしかしたら居るかも？なのですが、 見た目も華やかなパンなので、贈り物にぴったり。 今後も、焼く機会が多くなりそうなパンです。 |
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