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| home bakery アメリカンマフィン 2001/10/24 | |
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つい先日、図書館で『いつでもマフィン：城川朝著』を借りました。 まずは、ミルクティーマフィンに挑戦。私好み！！てまえみそですが、とてもおいしい！！ 欲を言えば、もう少し、紅茶の葉っぱが入ってた方がいいかな。 でもこれは、リーフの種類にもよるので、たまたま、うちにあったリーフの場合ですが。 知人宅で子供の集まるパーティがあったので、早速、数種類のマフィン作り。 おいしかったミルクティーマフィン。リーフは多めに。 子供向けに胡桃入りバナナマフィン。 見た目に楽しくする為に、チョコレートをコートしてみたり。 それから、マーブルマフィンも。 本には無かったので、レシピは自分流にアレンジ。 こちらは、カップでは焼かず、パウンド型で焼いてスライス。マーブルは切り口が見えないとね。 |
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マフィンは、ワンボールでできる簡単レシピ。 前日に焼いたものでもおいしくいただけ、型崩れの心配もないので、手土産にも最適。 今回は、子供を意識して、目に楽しく数種類焼きましたが、小さめのカップを利用したので、焼き時間も短く、焼いている間に次の種を合わせて、といった具合に、思っていたより短時間で焼き終えることができました。 しばらくは、マイブーム状態で、いろいろ試してみる事になりそうです。 但し、バターと砂糖がたっぷりのマフィン。 あまり作りすぎていると、体系がアメリカンになってしまいそうです。 |
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