2008/06/30（月）

目覚まし時計ではなかなか目覚めない息子に、大音量目覚まし時計を買ってあげて数ヶ月。この時計も我が家の選択基準の温度表示機能付き、電波時計（2004/8/24参照）。ベル音アラームが大きな音で響くので、多少は自分で起きる日が増えたけれど、起きない日も多々。窓を開けて眠る日もあるこの季節には、スヌーズ機能で5分置きに鳴り響く煩さは、もしかすると近所迷惑かも。毎日、一度鳴らすだけできちんと起きる日はくるのやら・・・。

2008/06/25（火）

先日また母から野菜の不定期便（2008/5/25参照）が届き、じゃがいも山盛り状態。冷蔵庫に入れずに長期保存可能なので、嬉しいことこの上なし。おまけにその数日後、ご丁寧にじゃがいも団子のレシピのFAXも！早速作ってみたら美味！簡単でちょっと変わってるので 『コルネ』のおやつにもぴったり。ただ、母も言っていたけれど、冷めると美味しくないので、食べる前にはオーブントースターで温めなおし。同様の作り方で具も入れて衣なしコロッケを作り置きして冷凍しておけばお弁当作りに便利かも。また試してみよ！

2008/06/24（火）

昨日焼いたパンを使って 『コルネ』のおやつはミルクフランス。コルネのお茶時間に私自身はおやつを食べない事にしたけれど、それ以外の時間にしっかりパクリ。このところ練乳マーガリンにすっかりはまり、ちょっと多めにジャム瓶に作り置きしてもあっという間に食べ尽くし、反省の日々は延々と続く・・・。

2008/06/23（月）

種蒔きしても芽が出ないのは鳥のせいだと思っていたので、網かごを被せてポットに種蒔きしたのだけれど、発芽したはずの双葉が一晩ですっかり無くなってしまう。犯人はナメクジみたいなので、駆除しないわけにもいかず、かといって薬は使いたくないので、毛虫の時のようにひとつひとつつまんで駆除（2006/5/22参照）。箸でつまんだら塩を入れておいた瓶に放り込んで処分。これでちゃんと成長してくれるようになるといいのだけれど・・・。

2008/06/21（土）

先日（6/19）、友人からお土産に戴いた食パン（サンタブレッド／東大阪市足代1-21-11）の虜になった私と息子。イギリスパンが大好きで、自宅用に焼くのは7割イギリスパンじゃないかと思う程だけれど、その全く反対の美味しさ。きめ細かくてずっしりとしているけれどふわふわで口どけもよく、生クリームを使っているような甘さ。そんなパンは焼けないかなと試作。生クリームは使わずなんとか仕上げたくて、まずはスキムミルク・練乳・バターあたりをたっぷりめに使ってみたけれど・・・。普通に美味しいけれど目標の味にはまだまだ。何度か試作するうちに、目標の味を忘れてしまうような気がしないでもないけれど、もう少し試してみよ！

2008/06/20（金）

使い終えたスパイス・ハーブは詰替え用袋入りがあればそちらを買うようにしているけれど、無ければ仕方なくボトル入りを購入（2006/9/1参照）。ボトル形状が揃っているので、使い道があればと取って置いたらとっても沢山（左カゴ）。こんなに使う機会も無いはずだし少し処分。そのついでにスパイス類の整理。ネーム無しの古いボトルに入ったスパイスが上からではわからないので、ネームシール貼り付け。これで少し使いやすくなるはず。ちなみに使っているスパイス・ハーブは、塩・コショウ・塩コショウ・荒挽き塩コショウ・ブラックペッパー・カレーパウダー・パセリ・バジル・オレガノ（リーフ・パウダー）・タイム・イタリアンパセリ・セージ・ナツメグ・シナモン・チリペッパー・チリパウダー・クローブ・オールスパイス・パプリカ・ガラムマサラ・ロイヤルマサラ・ターメリック・ガーリック・サフラン・カルダモン・五香粉・花椒・一味・七味・山椒。

2008/06/19（木）

友人が遊びに来てくれたのでランチにお出かけ。だんご庄のリクエストもあったので、そちら方面でどこかと、アーティザン・シャトードール（橿原市八木町1丁目9-4）のレストランへ。私が選んだのはサラダランチ。直径20cm以上はあるガラスボールにたっぷりのベーコンサラダ。友人達は、パスタランチとグラタンランチに。1階で販売しているパンあれこれのカットもいただけるので、パンの味見に丁度よい。帰りには、プリンが美味しいと評判の「ら・くら（奈良県磯城郡田原本町大字藥王寺115-1）」（2003/5/31参照）にも立ち寄り、みんな同様にプリンとシュークリーム購入。美味しいもの尽くしでおしゃべりも楽しめて、秋になったらまた集まろうね！

2008/06/16（月）

つい先日から息子だけでなく夫のお弁当も作る日があり、使い易い手頃なサイズのお弁当箱が無くて面倒なこと多々。今の所ほぼ同じサイズでOKなので、同じのがあると詰めるのが楽ちん。そこで、間に合わせ的だけれど、100均で探してみる。パッキン付きの完全密封タイプではないので、汁漏れの危険はあるけれど、100円にしてはまあまあのモノを発見。ラスカルとプーさんの絵柄のモノは、内蓋付きで、上蓋をはずせば重ねて使用可能。4個全て重ねる事もできちゃう！単なるシール容器は本体が半透明ではなく白いので使えるかなと。容量はコレがベスト。6個買っても1個分にも満たないお値段なので使いにくかったとしてもコスト的には全く悩まないのだけれど、収納スペースを考えると・・・。それでも「買っちゃえ！」と勢いで購入。まずは白いのから活用。かなり使い易い。残る4個、仕舞う場所は確保したけれど、2段で使うと若干容量が大きくて未使用。でもそのうちきっと使いたい日もあるよね。

2008/06/13（金）

『コルネ』のおやつ用にと昨夜作った生八つ橋。お餅系のお菓子は冷蔵保存すると固くなるので、常温保存するのだけれど、出来るだけ安心して食べれるように、餡をはさむのは食べる直前に。 『コルネ』でお出しした残りは、帰宅直後の息子の空腹を満たすべく、夕食前のおやつに。「八つ橋ならすぐできるよ！」と言ったところ、餡を挟むだけとは思わなかったらしく、待ちきれず冷凍ごはんを電子レンジに投入した息子。振り向きざまに、完成しそうな八つ橋を発見し「失敗した〜！」とのたまう。だからすぐできるって言ったのに・・・。

2008/06/12（木）

明日のお弁当用にと焼いたベーグルと先日から試作を繰り返している海草パン（5/23参照）。海草パンは、やっと満足の焼きあがり。結局、海草はひじきと塩昆布を利用。美味しいパンがまたひとつ我が家印の仲間に加わって嬉しい！

2008/06/10（火）

レシピ検索をしていて、ちょっと変わった蒸しパン発見。みつけたのは「みたらしだんご蒸しパン（おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ・2008/5/29掲載）」。どんな味なのか気になって仕方が無いので、早速作ってみる。確かに、蒸しパンだけどみたらしだんご！お砂糖無しで、こんなに美味しく蒸しパンが食べれるなんてちょっと嬉しい発見。無糖蒸しパンあれこれ試してみようかな。

2008/06/07（土）

わらびもちを食べる為にきな粉と砂糖を混ぜ合わせたら、たっぷり残ってしまい、どうしようかとふと思い出したのが「きな粉バター/サンクゼール」。以前、TV番組でとっても美味しいと聞き、お店で試食もさせて戴き、美味しかったけれどお値段高くて買わず仕舞いだったモノ。もしかするとできるかもと、早速マーガリンと混ぜ合わせてみたら、まさにそんな味。バター不足なのでマーガリンで作ったけれど、バターならもっと美味しいはず。こんな簡単に食べたい量だけ作れるのはとっても便利。買っても食べきる前に飽きてしまう時もあるしね。

2008/06/05（木）

以前（2007/10/28）叔母から貰ったレシピを参考に作ったヒヨコ饅頭を更にアレンジして作ってみたのだけれど、形がうまく出来ない。なんとかきれいな形に作りたいのだけれど、木型を購入する程のモノでもなく・・・。いろいろ考えた末、クマのクッキー抜き型を使ってカエルに。完成早々夫に写メールしたところ「カエルには見えない・・・」との返事。素直にクマにしておけば良かったかも・・・。

2008/06/04（水）

昨日（6/3）、ツナパン・ハムチーズロールと同じ生地を使ってバターロールも焼いたので息子のお弁当に。つい先日もひじきパン（5/23参照）でサンドイッチのお弁当にしたばかりだけれど・・・。今日の具は、ほうれん草のオムレツ、ソーセージとキャベツ・玉ねぎのカレーケチャップソテー、チョコレートスプレッド。それに、昨夜のハッシュドビーフ風を茹でたジャガイモに絡めて持たせる。パンのお弁当は大好きみたいだけれど、具がいつも似たようなモノばかりなので、もっとレパートリー増やさなきゃ！

2008/06/03（火）

『コルネ』で「ツナパン・ハムチーズロール」のレッスンご予約を戴いているというのに、このレッスンが久々のみならず、家用にも久しく焼いていなかったので、復習がてら焼き上げ。夕食は、牛すじのハッシュドビーフ風を用意していたけれど、「食べる？」と息子に尋ねてみたところ「両方食べる」との返事。ご飯は少なめにしておいたけれど、かなり炭水化物率の高い食事。長らく野菜生活が続いていたことだし（5/25参照）いいかなとは思いつつも、栄養バランス悪すぎだなとちょっと反省。