2008/02/29（金）

お魚を手早くきれいにさばける人になりたいとかねてより思っている（2004/9/19参照）ので、安くて美味しそうな魚を見つけたら買うように心がけているけれど、毎日買い物に行くわけでなく、他に食べなきゃと思っている食材が家にあれば、買うわけにもゆかず。今日もいつものようにお魚コーナーを覗き、養殖モノだけど大きく安価な真鯛発見。大きさ40cm弱・重さ1.3Kg位は、時々買うのより一回り大きい。夕食は、お刺身とアラの煮付け。残りのお刺身は、だし醤油・しょうが・すりゴマ等をを合わせたタレに漬けこんで、明日鯛茶漬けにというのが、いつもの食べ方。それにしてもこの小出刃は小さすぎ。お刺身は祖母の愛用品の刺身包丁の柄付け替えをして譲り受けたモノがあるので問題なしなんだけどな・・・。

2008/02/25（月）

愛用のお醤油「はさめず」はいつもまとめて注文する（2006/6/5参照）ので、倉庫に保管。半ダース入りの箱を3箱棚に並べ、1箱は空瓶入れに。いつもは、一升瓶も資源ごみの日に出していたけれど、近所の酒屋さんが1本10円（おそらく）でよその一升瓶でも引き取ってくれると聞いたので、持って行くまでの仮置き場。たかが10円だけれど、10円払ってでも回収するからには、確実にリサイクルされている気がするので、こちらの方が安心。資源ごみに出せばリサイクル活用されていたとしてもカレットに砕いてからのはずなので、リサイクル方法としても優秀だし・・・とは思いつつ、勝手にそう信じているだけなので、実のところ根拠なし。実情はどうなんだろう・・・。

2008/02/22（金）

のんまちゃんが来ていることだし、県内に最近引っ越してきた共通の友人も呼び出し、ガール（マダム？）ズトーク炸裂。友人宅の近所に行ってみたいパン屋がある事を話していたので、お土産にル・ジャルダン・ブランのパンを持ってきてくれる。残念ながらお目当ての焼きカレーパンは、焼き上がり時間がまだで入手できなかったらしいけれど、それでも十分嬉しいお土産。初お目見えのお譲ちゃんにも会えたし、昨日に引き続き楽しい1日はあっという間。またみんなで会いたいね！！

2008/02/21（木）

かなり久しく会っていなかった友人のんまちゃん（ののかのおなか）が、お譲ちゃん（のんちゃん）連れでお泊りに来てくれる。専業主婦として子育てをしている事がなんとなく意外なのんまちゃんだけど、実はうちの息子が幼い頃には良く遊んでもらている。偶然にも同じ頃にABCクッキングスタジオでブレッドコースを受講したというのんまちゃんが、メロンパンを作りたいけど習っていないと聞き、のんちゃんが眠りについてからメロンパン作りに挑戦。真夜中焼きたてメロンパンをほおばり楽しい1日終了。久々とは思えないのんまちゃんとの楽しいおしゃべりは明日もまた続く！

2008/02/19（火）

『コルネ』で豚まんのレッスンをしたら、食べたくて我慢できなくなってしまい夕食は豚まんに。レッスンでは5分割するところを3分割にしてビッグサイズの食べ応えある豚まんをなんと9個も作る。たくさん作って食べ残りは冷凍保存。こんな大きな豚まんでも、大きな蒸し器（2003/9/6参照）なので、1度に蒸し上げられるのはとっても便利。おまけに、一番下のお湯をはる鍋にも網台を置いて大皿を載せ野菜や玉子を一緒に蒸す。豚まん作りに手間はかかるけれど、他のおかずも一度に出来上がり熱々をいっきに出せるのは嬉しい！

2008/02/15（金）

従姉妹の子供が骨折したので、少しでも気がまぎれるといいなと、動物パン等を焼いて送った（宅配おうちパン参照）ら、こんなかわいいカードのついたお菓子が届く。まだ保育園児の彼女、完治したのだけれど「まだぶらんことすべりだいはきんし」なのだとか。早く元気いっぱいなんでもOKって言ってもらえるといいね！

2008/02/14（木）

バレンタイン用にガトーショコラを焼こうと思っていたのに、ついつい面倒になってしまいこんなモノでお茶を濁してしまう。『コルネ』のおやつの残り物のチョコレートマフィンと、レッスン終了後手っ取り早く作れるものをと作ったチョコチップ入りココアロールケーキ。私的には、もう少し頑張って作るべきだったかもと反省だけれど、息子はガトーショコラのほろ苦さよりも、こちらの方が好みなので満足のはず。たっぷり買ってあるチョコレートを消費できていないので、また何か作らなきゃ！

2008/02/13（水）

ケータイを買い替えた（1/26参照）のでメモリもSDからmicroSDに。ケータイショップで買うよりもネットの方が安いかなと探してみたら驚くほど安価。とは言え送料もかかる事だし、夫も近々ケータイ機種変予定なので2枚購入。今までのSDカードでも十分コンパクトなのに、更に小さなmicroSDになると手先の不器用な人だと扱い辛いくらい小さい。3年前に買った64MBのSDカードの価格は覚えていないけれど結構高かったような気がするのに、SD変換アダプター付き1GBのmicroSDが、なんと1,000円以下。数年でこんなに安価でこんなに容量が大きくなるなんてすごすぎ。

2008/02/10（日）

ダイエットと運動不足解消の為に通っていたスポクラ（2006/8/17参照）だけれど、ダイエット効果は期待できないし、元来運動好きではないので「行かなくちゃ！」と思うのもストレスに感じ、1年ちょっとで退会。その後あまりに運動不足なので、ご近所のお買い物くらいは、なるだけ徒歩に。そうなるといったい何歩くらい歩いたのか気になる。かばんの中やポケットの中に入れておいても歩数をカウントする歩数計があると知り夫とお揃いで購入。今は寒くてお散歩気分にはなれないけれど、もう少し暖かくなったらお役立ちかな。

2008/02/08（金）

先日（2/5）失敗した植物性乳酸菌でのヨーグルト作り。豆乳で可能かどうか早速実験。「おいしい無調整豆乳（紀文）」に少しだけ「ラブレ」を加えて、ヨーグルトメーカーにセットし待つこと15時間。固まっていたので、冷たくして味見。元来ヨーグルトが苦手なので、美味しいとは思えないけれど、ヨーグルトっぽくなっている。発酵成功。でも味は、好みからかなり遠く、ラブレの味と似た系統の味だけれど全く違い・・・。実験は成功なのに、再び作る機会はなさそう。

2008/02/07（木）

先日（2/1）物相型を入手したことだし、早速桜パン作り。前回のレシピの気になるところを少しだけ手直ししての挑戦。カリッとふわっと桜の香りでなかなかいい感じ。真上から見ると桜の型抜きなんて「どこが？」なんだけど、やっぱりそこはこだわりたい。残ったビス生地は野菜抜き型で抜いておまけのクッキーに。春になったらあちこちにお裾分けしよっ！

2008/02/06（水）

勝手口脇のゴミ箱目隠し用に昨年作ったパーティション（2006/6/17参照）には、足元にブラックベリーやヘデラを植え、誘引してはいるけれど、まだまだ育たず。そこで、随分前に知人から戴いた手作りのあけびリースを掛けているのだけれど、庭のオリーブを少しばかり剪定したので、そのリースを土台にして巻きつけてみる。枯れてきたら、またあけびのままで飾って、春になったらミモザ（2005/3/15参照）かな。

2008/02/05（火）

ヨーグルトメーカーで作るヨーグルト生活（2007/1/29参照）は滞りなく継続中。種菌に明治プロビオヨーグルトLG21（明治乳業）を使い、次回種菌用に少し取り置き、玄孫あたりまで使ったら、新しいプロビオを買って種菌にという繰り返し。ちょっと浮気してみたくなり、体によさそうなイメージの「ラブレ（KAGOME）」を種菌に使って大失敗。全く発酵せず。植物性乳酸菌の意味を解さず使ったのが大きな間違い。理系人間なのに恥ずかしい。植物なら発酵するはずだから、豆乳ならよかったのかも。どうなるか試してみる価値あり？

2008/02/04（月）

中国で立春に食べるという春餅（チュンピン）が今日の夕食。もう何年も前に朝日新聞で連載されていた「モンスーンの食卓」をスクラップしておいたのだけれど、寝かしたまま数年。2枚の生地を一緒に延ばし、焼きあげてから剥がすという手順が、試してみたいけれど失敗しそうで・・・。それでもやっぱり気になるので挑戦したら、意外なまでに簡単。毎年立春の食卓はこれに決まり！

2008/02/01（金）

先日（1/15）焼いた桜メロンパンのビス生地を桜の形にしたかったのだけれど、適当な大きさのクッキー抜き型がみつからないので、物相型（ごはん抜き型）を購入。型もそろった事だし、早速レシピをブラッシュアップしようかな。