2007/04/30（月）

友人が友達から戴いたら美味しかったからとわざわざ買って来てくれたお菓子「風雅巻き（株式会社風雅）」。のりで巻かれた中には醤油で味付けされたナッツ類がきれいに並び、あられ感覚でどれも美味。ついつい次々に食べてしまいそうだけれど、ゆっくり味わって食べなきゃね！

2007/04/29（日）

この所、毎日のように（ショート）バタール作り。本当のフランスパンは買って食べる物と思っていたけれど、蒸気入れもせず短時間（2、3時間）で、もう少し本来のフランスパンに近づけるのでは？と思い始めてしまったから。何度か焼くうちに今までのモノ（2006/10/8参照）とは、配合がすっかり変わり4時間半程度と長時間かかるようになってしまったけれど、かなり理想の姿に近づく。クープがしっかり開きこんもりと盛り上がりはしても、なかなかうまくいかなかったクラムの大小の気泡もいい感じ。欲を言えばもっと大きな気泡は増えて欲しいし、他にも細かな課題多々だけれど、味もなかなか。もう少し日々の特訓をしたいところだけれど、時間はかかるし、焼けば食べるし食べれば体重が・・・。

2007/04/28（土）

以前（2005/11/5）お取り寄せしたタラバ蟹をまた食べたいねと言いつつも、少し価格が高かったので値下げしないかなぁと待ってはみたもののそんな気配も無く待ちきれず注文。入荷不足の為配達指定日には届かず、再度配達日指定しての到着。前回同様活蟹ワケあり2kg詰め込み商品注文だったにも関わらず、無傷の大きな蟹1尾は、計ってみたら2.3kg。残念ながら既に息絶えて届いたけれど、それでも焼き蟹や雑炊で大満足。食べ終えた殻でとった出汁も、蟹も、少し残っているので、ちょっと洋風にリゾットでも作ろうかな。

2007/04/25（水）

今まで給食だった息子の昼食は、とってもバランスが良かったけれど、毎日お弁当生活に変わってからはどうなのやら。少しでもバランスよくしたいので、夕食用にちょっと余計に作ったお惣菜を冷凍ストック。今日はひじき入りのおから。以前（2003/7/3）はジップロックコンテナーを使っていたけれど、戴き物のタッパーウェア（2004/12/14参照）が冷凍保存にはとっても便利なのでこんな風に。密閉され開閉も簡単なので、このまま利用。時には夕食にも登場させて、1ヶ月以内に食べきる予定。

2007/04/23（月）

ネッ友のあやみにちゃん（At Home〜ひとりごと）が職場復帰される前にと、友人パティちゃんとご訪問。新築のステキなおうちの子供部屋には、ブランコやロフトがあり、子供たちにとって最高のお部屋。楽しいおしゃべりだけでなく、美味しいフレンチを食べにレストラン ア・ヴォートル・サンテ！（奈良県生駒市東菜畑1-182-1）へ連れて行ってもらったり、おうちを拝見したり。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまったけれどまた会おうね！（以前はこちら）

2007/04/22（日）

以前から紅茶のパンを焼いてみたいなと思っていたので試作。イメージしていたパンに近い状態にできたけれど、焼き上がりを食べてみて新たなイメージがわく。後何度か試作を繰り返して、もうちょっと違うコレよりずっと美味しいパンが完成するといいな。

2007/04/20（金）

昨日、宅配おうちパン用にたくさん焼いたパンの残りと、送るパンを冷ましている間に焼いたソフトフランスを使って、息子のお弁当はサンドイッチ。以前も時折パンのお弁当にしていた（2005/10/16参照）けれど、4月になって既に2回目。タイマー炊飯がしたくて買った炊飯器（4/4参照）ももちろん活躍しているけれど、パンのお弁当もちょこちょこ登場予定。

2007/04/19（木）

母と姉への宅配おうちパンついでに、クッキーも焼いて忍び込ませる。作り慣れたモノではなく適当に作る初めてレシピなので、不味ければパンのみ送付予定で挑戦。クッキー生地に水煮にした小豆も練り込み焼き上げ。随分前によく食べていた『しるこサンド（松永製菓）』みたいなクッキーが作れないかなと思っていたのを、小豆スコーンを作って（3/8参照）思い出したのだけど、なかなか作るきっかけがなく。まだまだ洗練された味じゃないけれど、送り先は母と姉なので許してもらうことに。子供の頃作ったお菓子も姉はいつもたくさん食べてくれて、私の作る原動力になってくれていたような・・・。未だに関係は変わらず。でも美味しい（はず？）パンもあるからいいよね。

2007/04/14（土）

友人から北海道のお土産に戴いたロイズのポテトチップチョコレート。北海道物産展などでも見かけるけれど、ポテトチップにしては高くて買うのを躊躇っていたから、とっても嬉しいお土産。冷蔵庫で冷やして食べてみたら、ついつい手が伸びてしまう美味しさ。近所でも買えて、もっと安価ならいいのに・・・。

2007/04/13（金）

友人kabaちゃんからまた和紙いろいろが届く（以前はコチラ）。懐紙やポチ袋、千代紙などなど。上品なセレクトでとっても嬉しい。あまりにきれいで使うのがもったいないようだけれど、使わず仕舞ったままだともっともったいないので、有効に使わせていただかなきゃ！

2007/04/12（木）

2・3ヶ月に1度は会っているパン研（2006/11/29参照）友とレスカエコ・ビゴ（ビゴの店）でパンレッスン受講。随分前から受講しようと話してはいたのだけれど、やっと実現。レッスンは午後なので、ベイクベイスやうつわクウに立ち寄りつつ、豪邸と桜を見ながらの芦屋散策はかなり楽しく、オステリア・オ・ジラソーレでのランチも美味！
レッスンでは、ビゴ氏は顔を見せてくださる程度かと思っていたら、デモと楽しいおしゃべりとで、ずっと楽しませてくださる。デモを見るだけでなく実技もあり、自分で成形したパン3個とみんなで捏ねた生地2種類をお持ち帰り。お向かいにあるお店でパンも買い求めビゴパン三昧。ちょっと遠出で疲れたけれど大満足の1日！

2007/04/10（火）

やっと今日息子の入学式。先日記念写真を撮りに行った際に「初々しくてかわいい！」と言われた息子の学生服は、大きくてブカブカ。卒業式に着たスーツと大差ないような感じだけど、1回きりなのでぴったりサイズだったスーツ姿とは大きな違い。もう着る機会は無いだろうけど、きちんとクリーニングに出して仕舞っておかなきゃ！また何かの機会に親戚の子達が着るかもしれないしね（2006/2/14参照）。

2007/04/09（月）

友人に送りたいモノがあるので、ついでに久々の宅配おうちパン。イギリスパン・白パン・シナモンブレッドの3種。早朝夫を駅まで送って行き、そのままスタートしたのでお昼前に全て焼成完了。家用にも焼いたイギリスパンで昼食はサンドイッチ。宅配おうちパンにはとてもいい季節なので、時間のある日にまたがんばらなきゃね！

2007/04/08（日）

夫がTVチャンピオンチョコレート選手権優勝パティシエのお店『ラ・パティスリー・ドゥ・ジョエル』の話を聞きつけ、味見したくて遠いのにおでかけ。美味しいと聞いていた「ジョエル」の他にも選び、結局6個のケーキをお買い上げ。丁度10周年らしくサービスにチョコレートも戴きラッキー。聞いていた通りジョエルは美味しく、サンマルク、チョコプリンタルトも好みの味。近ければちょこちょこ買いに行くのだろうけれど、遠いのでなかなか・・・。

2007/04/07（土）

叔母から息子への入学祝が届く。紅白のお饅頭・いちご大福・お赤飯も一緒に。和菓子作りが得意な叔母が桜もちを手作りすると聞いたのがきっかけで、私もいろいろ作ってみようと思うように。じょうよ饅頭もふっくらと美しい形でとっても美味しいので、叔母にコツを教えてもらわなきゃ！

2007/04/06（金）

昨日こしあんを作ったので、それを使いじょうよ饅頭を5個だけ作る。先日も『コルネ』のおやつ用に作ったばかりだけれど、今日はうさぎに。随分前（2002/9/21参照）によく作っていた頃は、全然失敗しなかったはずなのに、なんだかやっぱりふっくら感が足りず。どこがどうだめなのか・・・。

2007/04/05（木）

先日、業務スーパーで99円のアンチョビフィレ缶を発見。安いなとは思ったけれど、買い置きもあったはずだし1缶だけ購入。早速ピザに使ってみたらまずまずの味だし、あると思っていた買い置きもなかったので、追加購入しなくちゃと行ってみたら既に無く・・・。見つけた時にもっと買っておけばよかった！と残念に思たのだけれど、また特売コーナーで発見。無くなる前にと大量買いした8缶。この価格ならツナ感覚で気軽に使えて嬉しいお値段。常にこの価格で取り扱ってくれると嬉しいんだけどね。

2007/04/04（水）

随分前から圧力鍋で炊飯しているので、炊飯器の無い我が家。20年近く前のが納戸に仕舞ってはいるけれど、使えるのかどうか・・・。息子が中学生になったら毎日のお弁当生活開始なので、出来ればタイマーで炊飯セットし、起床時には炊き上がった状態にしておきたい所。そこで、小型の炊飯器を購入する事に決めたのだけれど、最近の高性能炊飯器は小型がなく、いろんなメーカーのカタログを見て決めたのは、TOSHIBAのIHタイプ。釜厚が7mmも有りIHなので、結構美味しく炊けるのではと思っているのだけれど、如何なものか。早速使ってみようかな。

2007/04/02（月）

スーツなんてしばらく買っていないけれど、黒系の服はいろいろあるので卒業式には手持ちの服で間に合わせたのだけれど、問題は入学式。6年前に着たスーツは今着ても大丈夫なデザイン（2006/2/14参照）だけれど、家族で記念写真を撮るので、同じでは・・・。いくら主役が息子でも写真に残すとなると気になる。そんなわけで、愛用（といってもしばらくご無沙汰だったけど）のMaxMaraにて調達。今まで買っていたパンツもはけているので太ったとはいえそんなにひどくはないかと思っていたのに、今回買ったパンツは今までより2サイズ上（今までもデザインによっては1サイズ上を購入していたけれど）。ゆったり目の方がラインがきれいだったとは言え、2サイズも・・・。今回のパンツはお直しに出すくらいのつもりでダイエットに励まないと！まあ入学式には到底間に合わないけど・・・。

2007/04/01（日）

夫の誕生日間近なのでケーキ作り。ロールケーキ（3/25参照）用シート生地をカットして、3段重ねのスクエアケーキに。いつもの丸いケーキよりも少し大きめなので、ケーキドーム代わりに使っているサラダボール（2004/12/23参照）に収まるかなと試していて、角を少し壊してしまったけれど仕方なし。デコレーションは別として、家族の評判は上々。息子は、買ってくるのより美味しいとまで。半分お世辞と判っていても嬉しいな！