2006/09/29（金）

今日は久々のパン研（6/9参照）。目的は、薪釜ナポリピッツァの食べれるマガジーノでピザ作りを見ながら美味しいピザを食べる事。前行った時も思ったけれど、少し見たくらいではあの技は盗めそうもないし、あの延びのよい生地自体も気になる点多々。それでも友人があれこれ聞いてくれて、少しばかり謎も解け。目的はお食事だったけれど、友人たちは夫々にパンを持ち寄ってくれる。レーズンからおこした天然酵母で焼いたリュスティックとグラハム粉とごまのロール。私もいちおうミルクソフトぶれっどと試作途中のパンの味見をお願い。次回のパン研はいつかな。

2006/09/28（木）

息子の朝食のお相手をしつつ、コーヒー片手に新聞折込チェック。スーパーのチラシをいつになく丁寧に見ていて、新商品の栗菓子発見。森永の「栗」・「栗の季節ケーキ」・「栗の季節クッキー」の3品。栗のチョコレートは、幼い頃に大好きでよく食べた栗チョコに似た味に違いないし、クッキーも味見してみたいなと思いはするものの、お手製菓子だけでなく買ってまで食べていては大変なことに・・・。ダメ！ダメ！と思う私に、「食べてみて美味しければ、また真似て美味しいお菓子作ればいいんだから！」と食べる理由を与えてくれる息子。そんなわけでチョコとクッキーを購入し早速味見。クッキーは想像していたのと違ってしっとりタイプではなくさっくりタイプ。チョコは懐かしい味に近くて満足。お手製での再現は難しそうだけれど、美味しかったからいいかな。

2006/09/27（水）

昨日に引き続き『コルネ』のレッスン時おやつは、栗菓子。今日は栗蒸し羊羹。朝から蒸し上げたのはいいけれど、おやつタイムまでに冷めるのかちょっぴり不安に思いつつの作業。無事冷め、美味しくできて一安心。栗蒸し羊羹は、冷蔵保存大丈夫なので明日のレッスン時おやつもコレ。次はどんな栗菓子にしようかな。

2006/09/26（火）

栗のシーズンなので、『コルネ』のレッスン時おやつ（5/10参照）用に作ったのは、栗生菓子。ちょっと大きすぎて上品さに欠ける気がするので、もうちょっと小さくして、生地も改良の余地アリ。本日ご受講の皆様ごめんね。まだ他にも、栗のお菓子を作りたい、いやいや私が食べたいので、栗菓子続々登場予定。とびきり美味しいのができますように！

2006/09/25（月）

我が家の扇風機は、リビング用・ダイニング用・寝室用・子供部屋用の4台。涼しくなってきたので片付けようとまずは1台処理。分解してきれいにお掃除して収納。他3台は、また暑い日があった時に、家族に叱られるのが嫌なのでまだ出しっぱなし。というか面倒なので先送り。分解収納可能でコンパクトなのはいいけれど、分解しなければいけないのは面倒だったりも・・・。でも、コンパクトでなければ、4台も買えないけど。

2006/09/24（日）

JR名古屋タカシマヤで『パティスリー＆ブーランジェリーコレクション』が開催されていると聞きHPチェック。カタログがPDFで閲覧可能だったので、しっかり見ようと拡大し見ていたのだけど、焼いてみたいパンのイメージがどんどん膨らんでゆく内容だったのでプリントアウト。A4用紙に印刷したのでは、写真の見ごたえがなさそうだし、文字も読めなくなりそうなので、ポスター印刷設定にしてA4用紙4枚で１ページ印刷。食べなくても、こんな写真と説明を見ているだけで、あんなのもこんなのも焼いてみたいと思ってしまうなんて・・・。試作中のパン（9/20参照）がまだ完成していないというのに、やりたい事はいっぱい。構想が膨らめば膨らむほど、体も脹らんでゆきそう。

2006/09/20（水）

1年以上前からアイデアを寝かせていたパンの試作開始。試作を始めると、ついつい満足いくまで焼き続けてしまうので、食べることを考えると、食事向けのパンならいざ知らず、スイーツ感覚のパンは躊躇してしまうというもの。でも、少しばかり涼しくなりすごしやすくなったものだから、無性に新しいパンを焼いてみたくなり・・・。まずは、思い描いていたパンに合う生地の配合を考え、どんな形に仕上げるかのデザインも。生地捏ね、焼き上げ、デコレーション、各段階でやっぱりこうした方が良かったかもなんて迷いを感じつつ、焼きたての味見と完全に冷めてからの味見を済ませてから2回目の試作予定。今日は1回しか試作できなかったので、明日また試作かな。ほんのちょっぴり大人味のスイーツ感覚のパンを目指しているつもりだけれど、どうなる事やら・・・。

2006/09/19（火）

『コルネ』のWebSiteを立ち上げていっとう最初にお申込みをいただいた受講生の方は、現在ベーシックコース上級受講中。お子さんの夏休み期間中受講できなくて久々にレッスンにいらっしゃり、夏の楽しい思い出話と共に、お土産も戴いてしまって恐縮。徳島のご実家に帰省された際の観光ガイドマップだけでなく、淡路島の玉葱ドレッシング（早速味見美味）も。観光ガイドを見ていると徳島に行ってみたくなる。さぬきうどん目当てに香川とセットでお出かけしたいな。

2006/09/17（日）

今日焼いたパンはベーコンエピ。全粒分を使ってちょっとだけヘルシーなパンに焼き上げ。メロンパン同様、焼きたてが美味しいので、おうちパンにぴったり。朝食用に焼くのは大変なので、ランチになっちゃうけど。焼きたてで全部食べるなら粉150gで充分なので、粉300g捏ねて半分はバゲット風に焼いておけばよかったかな。バゲットは夕食や翌日の朝食に丁度いいしね。

2006/09/15（金）

年齢もお仕事もさまざまな方が『コルネ』のレッスンを受講してくださるのだけれど、今日のお二人姉妹はかなり珍しい。姉の坂之下侑子ちゃんはなんとプロゴルファー。妹の七栄ちゃんは姉上のマネージャー。故障を完治させる為しばらくお休みをされるので受講してくださる事に。おそらく、お知り合いになるチャンスなんてなかっただろうお仕事のお二人なので、レッスン時のおしゃべりも楽しみの一つ。体験レッスンで焼かれたチョコチップロールの味に大満足のご様子で引き続き受講される予定なので、今後もおしゃべりを楽しみにしているのだけれど、グリーンで活躍される姿も早く拝見したいな！

2006/09/14（木）

随分前、玄米ご飯に挑戦していた事があった（玄米挑戦中参照）のだけれど、その後、納得価格の玄米が手に入らなくなってしまったので中断。そしてまた最近、玄米を食べ始めた我が家。ふとした思いつきで、今日はさくら焙じ茶で玄米を炊いてみる。ちょっと桜の香りは飛んでしまった感ありだけれど、結構おいしいかも。次は烏龍茶や鉄観音で炊いてみようかな。

2006/09/13（水）

キャラクターモノがあふれているのは苦手だけれど、スヌーピーは結構好きだったりするし、キャラクターグッズもいくつか。キッチンで愛用しているのは、随分前に友人から戴いた101の洗濯ピンチ。キャラクター自体も嫌いじゃないしベースカラーが赤なのがお気に入り。ピンチは開封した袋の封の仮止めに使ったり、パン型等を並べているエレクター（2005/11/29参照）の片隅には、蒔きそこなったハーブの種袋をディスプレイ感覚で留めたままになっていたり。キッチンは何かとごちゃつきがちなので、できればこんな使い方はしない方がいいのだけれど、ちょっとかわいいので私的には許容範囲かな。

2006/09/09（土）

お誕生日は過ぎたけれど、お誕生日ランチに酒菜座へ。最近はたまにしか行かない大阪お出かけなので、お買い物もちょこちょこ。予約の時間まで、まずはGAPで息子の洋服調達。150cmサイズがぴったりだけど、あっという間に着れなくなるので、160cmサイズに。試着もせず数着購入し、帰宅後なんとなく私が着てみたらぴったり。自分用の長袖Tシャツなんかも買ったというのに、息子用も借りれそうでラッキー！他にも、以前（7/9）買い損ねた菓子型も無事購入できひと安心。そして、メインのお食事は、いつものコースよりランクアップ。お魚・お肉の両方が味わえるコースをオーダー。いつもの事ながら、期待を裏切らない美味しさで大満足。特に牛ひれステーキのソースの美味しさには感動。何が入っているのかチラリと伺ったので、まねして作ってみようかな。あの美味しさには叶うわけも無いけれど、遠からずな味が再現できればそれだけでも美味しいような。味を忘れる前に挑戦しよ！

2006/09/08（金）

おもちゃコンサルタントの資格を持つ従妹からの戴き物のボードゲーム『ゴブレット』。木のおもちゃでルールは単純。それでいて頭を使うので子供にぴったり。時々息子とするのだけれど、すっかり固くなってなってしまった私の頭では、コツがつかめず負けてばかり。情けない・・・。

2006/09/06（水）

毎年欠かさず届く、友人手作りのお誕生日プレゼント。昨年戴いたリングとセットのようなデザインのペンダントトップ。アルミローズを贅沢に使ったステキなデザイン。もう少し涼しくなったらニットに合わせて使うのが楽しみ！

2006/09/05（火）

久々にはりま焼（2004/3/30参照）を食べたくなり、お取り寄せしたいなとHPを覗いていて試食見本品を発見。はりま焼以外も幾種類かは食べたことはあるのだけれど、味を覚えていないので是非味見してみたくてお取り寄せ。全て味見の結果、相変わらずはりま焼がいっとう好き。たくさんあるとついつい食べてしまいそうだけど、お取り寄せしてみようかな。

2006/09/03（日）

化粧品を買った時に貰った赤いバッグ（2004/8/14黄色の水玉と同サイズ）がスポクラ用に丁度良さそうだったので使っていたけれど、やっぱり少しだけ小さくて使い辛いので、新調。ナイロン素材で欲しい形・サイズのバッグがなかなか見つからなかったのだけれど、Gravisで発見。大きなバッグは荷物を適当に放り込めば収まるのでとっても便利。だけどこのところスポクラがらみのお買い物ばかり。とりあえず、これで終了かな。

2006/09/01（金）

オレガノは自家製（8/9参照）だけれど、パセリはアゲハの幼虫に食べられてばかりなので市販品。S&Bのセレクトスパイス50g缶入りから4ｇボトル（古いタイプ）に詰め替えて使う。以前（2002/12/16）ボトルを『マコーミック』に変えようとしたこともあったけれど、使いやすいネーム付きのS&Bに落ち着く。けれどS&Bのボトルデザインが一新されてしまいかなりショック。新しいボトルは使ったことが無いので使い心地はわからないけれど、デザインは前の方が好み！スパイスボトルのデザインは揃えておきたいのに、汚れても買い替えするとなると、全部交換っていうのもね・・・。