2005/11/30（水）

3ヶ月間通った職業訓練（9/1参照）も本日終了。時には帰りに寄り道してお買物なんて事もできるかなと思っていたけれど、なんだか疲れて寄り道する気も起こらず。最終日の今日はお昼まで。午後ハローワークに行けば良いので少しの時間なら寄り道可能。来月はパン教室も無く、デパートに気軽に立寄る事もできないのでデパートに寄る。必要なモノを買い終え、今まで買ったことがないPECKでお味見にパン購入。フランスパン風の『チャバッタ』を食し、15年以上前ローマに数日滞在した時に毎朝出されたパン『ロゼッタ』を思い出す（単にイタリアハード系パン繋がり）。最初は口に合わなくて不味いと思ったのに、ホテルを後にする頃には、食べないと物足りないというか・・・。もしかするとPECKにも置いてある？今度行ったら探さなきゃ！

2005/11/29（火）

やっと設置したガスオーブン（11/27参照）はこんな感じに。オーブン上部は使用中高温になるので基本的に何も置かず、奥の方によく使う型を置く。サイドも有効活用したいのだけれど、W=300,D=600,H=630mmの中途半端で使いにくい空間をどうしたものか思案中。パン発酵中の天板を置ける発酵器まがいのモノを簡単に作れないか？とか。しばらく悩んで何かよいアイデアが思い浮かべばいいのだけれど・・・。

2005/11/28（月）

受講中の職業訓練では、パソコンを使うので席が決められており、隣の席の方とは3ヶ月を共にし仲良くなる。彼女は小林かなえ女史の洋菓子教室に通っていたほどのお菓子作り好き。そんなわけでABCクッキングスタジオのイベント（5/27参照）参加を誘ってみる。11・12月は「純白のロールケーキ」。昨年の「天使のロールケーキ」を逃してしまい、今年もロールケーキなら是非にと思っていたので一緒に受講してもらえてラッキー！クリームチーズのたっぷり入ったクリームがとても美味しい。ロールのコツも少しつかめたし、こんな有意義なレッスンを無料で受講できるなんて嬉しい限り。また美味しそうなお菓子をみつけたら誰か誘わなくっちゃ！

2005/11/27（日）

届いたのに箱から出していなかったガスオーブン（11/18参照）をやっと設置。初焼きは、ガス火の力で上手に焼けるはずのクロワッサン。今まで一人で焼いた事がないので失敗の可能性大なのだけれど・・・。昨夜のうちにシートバターを作り冷蔵庫に準備。パン生地を捏ねる際いつも使っている人工大理石めん台（2004/10/4参照）で生地を延ばしたいので、教室で習った大きさには延ばせない上、生地の半分は食パン型で焼こうと思うので延ばした生地のカットをパズルのように考えてからの作業。小ぶりのクロワッサンにしたくて小さくカットしたら、シートの厚さに対してサイズが小さくて巻きが少なく、いびつな形。それでも焼きたてサクサクのクロワッサンはポンパドールのお持ち帰りクロワッサンに勝るかも！！とっても時間のかかるパンだけれど、これだけ美味しければ度々焼きたいな！でもカロリーが・・・。

2005/11/25（金）

火曜（11/22）に受講したばかりなのに今日もまたパン教室。今日はフランスパン。パート4の受講を決めた一番の要因はこのフランスパンを習いたかったから。まだ稼動していないけれどガスオーブンもゲットした事だし練習に励まなくっちゃ！

2005/11/22（火）

4月から通っているホームメイド協会のパンレッスン（4/15参照）も既にパート4（本日20回目の受講）。今日のレッスンはクロワッサン。クロワッサンの生地を扱うレッスンは3度目。パート2で初クロワッサン。パート3ではデニッシュ・ペストリー6種。そして今回は、クロワッサン、クロワッサン・オザマンド、デニッシュ食パンを焼く。過去2回受講しているというのに、一人で作る自信がなくて復習しないまま。今回初めてバター折込み作業を全行程ひとりでしたので、復習する気満々で帰宅。一人でやらせていただくと自宅でもなんとかできそうという自信に繋がる。このやる気のダウンしない内に復習できるかな・・・。

2005/11/18（金）

ガスコック設置完了（10/27・28参照）したら、やはりガスオーブン購入を我慢できなくなる。ガスコック設置業者に尋ねたところネット購入が断然安価（業者原価より安いのだとか）なので、ネットでの購入を勧められる。他所での購入だと言うのに、設置関連の注意事項あれこれを親切丁寧に教えてくださり感謝！楽天のショップでの購入だけれど即注文はせず、ポイントメリットのある時までほんの少しだけ我慢し、やっとゲット。届いたのはとっても嬉しいのだけれど重すぎて（35kg）箱から出す気になれず、今日のところは廊下で鎮座。設置予定のエレクターは用意してあるけれど、当初考えていた設置棚より下にもう1段棚があった方がいいかもと思い始めてしまったので、棚を追加購入してからの設置になるのかも・・・。すぐにでも使いたいんだけど、一度置いてしまったら動かす気にはなれないだろうし仕方無いなぁ・・・。

2005/11/17（木）

先日（11/1）宿題で描いた図面は、CAD製図しプレゼン用にまとめ提出。1枚だけA4用紙に印刷してくれたので持ち帰る。カリキュラム上は訓練終了までに仕上げればOKなので、時間はたっぷり残っている。CAD関連の資格試験を受験予定の方々はいかに早く描けるかの練習にあてているけれど、そんな意気込みのかけらも無い私は自邸でも描こうか・・・。いろんな角度でパースも描けるのでちょっと楽しめるかも。但しいくら入力したところでソフトが無いので画像ファイルとして持ち帰れるだけなのは寂しいけれど・・・。

2005/11/16（水）

少し肌寒くなってからは通学にコーヒーを持参。毎朝4杯分くらいをハンドドリップするのだけれど、急いで煎れると不味いし、かといってゆっくり煎れる心の余裕が無い。そこでずっと不要と思っていたはずのコーヒーメーカー（2004/9/14参照）を買う事に。前からいいなと思っていた保温ポットタイプ。美味しくいれる事ができるのが一番の条件だけどどこの製品がいいのかよくわからず、デザイン・容量で判断しカリタAP-103に。コーヒー用品専門のメーカーなので間違いないはず。レギュラーコーヒーが飲みやすくなりインスタントコーヒーの消費激減間違いなし。2瓶くらい買い置きしているはずだけれどどうしよう・・・。

2005/11/15（火）

パン作りに欠かせないデジタルタイマー。発酵時間はアバウトに考えていて見た目で判断する主義だけれど、うっかりしていて過発酵にならない為にもタイマーは必要。2種のパンを時間差で焼くには2つのタイマーが欲しい。冷蔵庫や携帯電話に付いているタイマーを動員していたけれど非常に不便。そこで追加購入。メーカーはタニタしか考えていないし、テンキー式でないと不便なので種類は限られている。今まで利用していたモノもかなり気に入っているけれどボタンの色がいまひとつ。全体の形はぼってりといまひとつだけれど大きなディスプレイと全体のカラーが気に入り、新たに2個買う。キー配置が違う2個は使い辛いので仕方無い。古いのは息子に譲り、新しい2個を使ってパン作りや圧力鍋料理に励もう！

2005/11/11（金）

先日、翌朝食用のつもりで焼いたイギリスパン（7/18参照）がその日の内に半分以上食べ尽くされ（食べ尽くし）てしまったので、次回は2本焼いてみようと決意。私レシピのイギリスパンは1本375ｇの粉。基本的に150g捏ねの私の焼き方からすれば、それだけでも多いのに750ｇ捏ねなんて大丈夫？と不安を抱きつつの挑戦。さすがにいつも通りとはいかないけれど、まあまあ満足の焼き上がり（腰折れぎみだけど）。たっぷり時間をかけて発酵させるイギリスパンを昨夜夕食後に捏ね始めたので焼き上がりは今日。焼き終えたら即眠ろうと思っていたはずなのに、後片付けしつつ荒熱が取れるのを待っている間に漂ってくるいい香りに我慢できず、ついついスライスして1枚トースト。このイギリスパン、軽くトーストしてカルピスバターで食すのが大好き！真夜中にこんなモノ食べていては・・・。

2005/11/10（木）

ナルニア国物語の映画前売券を買った（10/21）ことだし、原作本を読んでおくべきかと久々に読み聞かせ。もう読み聞かせは嫌がるかなと思ったけれどそうでもないみたいなので毎夜1章ずつ読む。ハリー・ポッターに比べれば随分読みやすいので物足りないけれど、並行して息子自身で読んでいる本もあるのでのんびりと。全７巻なのでしばらくは読み聞かせの日々。

2005/11/09（水）

カルピス有塩バターも鹿の子大納言も使い切ってしまったので久々にクオカに注文。今までクオカ本来のオンラインショップを利用していたけれど、Yahoo!Shopping店があるのを発見し、今回こちらを初利用。使い道の無かったYahoo!ポイントも使えるし、今回のお買い物にもポイントがつくのでほんのちょっぴりお得。今回品物と共に『cuoca magazine』も届く。夏号からの発行らしくvol.2。テイスティングチョコレートが紹介されていたり、お菓子レシピが掲載されていたり楽しめる内容。読んで楽しいのは嬉しいけれど、チョコレートをすぐにでも買いた〜いと思ってしまっているなんて、すっかりクオカさんの思う壺。

2005/11/08（火）

連作障害を嫌ってしばらく育てるのをお休みしていたツタンカーメンのえんどう豆だけれど、今年は息子の購読している学研の科学の付録として届いたので久々に育てる事に。ピラミッド型の容器の中で発芽させ植え替えるらしいので、植え替えのお手伝い。ちゃんと実ってくれるのかちょっと心配だけれど、息子が面倒を見てくれるはず。美味しい豆ご飯が今から楽しみ！

2005/11/06（日）

大人用では大きすぎ男児用ではサイズ展開が無い、中途半端な大きさの息子の足。以前（2003/10/18）から靴探しには苦労していたけれど、この夏はとうとうサンダルを見つける事ができず、秋を迎え今度はブーツ探し。あちこち探してみたけれどやはり無く、お店の方のアドバイスで女性用のマニッシュなデザインのモノから探してみる事に。なんとかまあまあのデザインのブーツをみつけ一安心。
洋服にしても靴にしても小学校高学年くらいの男児用のモノは、ちょっと家族でお食事になんて時にちょうど良さそうなモノが見つからない。みなさんどうしていらっしゃるのか？とりあえず靴は来シーズンには大人用でOKのはず。洋服はどうしたものやら・・・。

2005/11/05（土）

先月（10/15）食べた蟹があまりに美味しかったので、その後知人宅へも届け、4回目にして再び我が家へ。前回同様2尾中1尾はまだ生きている。但し、前回は内子も外子もたっぷりだったので、後日チャーハンにして食べたけれど、今回はほんの少しの内子のみ。とりあえず夕食には焼き蟹と蒸し上げた蟹味噌を。まだ蟹は残っているので明日はかにすき予定。安価なのに何食も楽しめてほんとに嬉しい！活蟹なのでさばくのが大変だけれど夫の担当なので気楽なもの。年末に向けて価格も上がるらしいけれど、もう一度くらい食べるかな・・・。

2005/11/02（水）

図書館で借りてきた中華料理本に載っていた焼き豚が美味しそうだったので挑戦。本では肩ロースを使っていたけれどロースを使ってみたらお肉がぱさぱさしていていまひとつ。腕の問題なのか素材の問題なのか・・・。それでも下茹で用茹で汁もあくを取り脂も適度に取り除きスープにしラーメンとして活用したし、練習にしては無駄なく活用できたのでまあいいかな。同じ本に美味しそうな角煮も載っているので、こちらも挑戦してみたいところ。いつもの角煮より美味しくできるといいな。

2005/11/01（火）

職業訓練（3次元CAD製図）も残すところ1ヶ月。今までは与えられた図面をトレースしつつのお勉強だったけれど、今回の課題は自分でプランニングデザインしCAD製図・パース製作。まずは下書き提出の宿題をこなす為に久々に製図板を出してくる。私にとって製図に欠かせないステッドラーのホルダーは20年モノ。芯研ぎが面倒だしカーボンの粉で汚くなるのでシャープペンシル派になりたいけれど、苦手なので仕方無い。これら愛用の製図用具達、もう何年も使用機会は皆無に近い。それでもやっぱり私にとっては大切なモノ達！