2004/03/31（水）

新学期から4年生になる息子。学童保育も本日限りで終了。お迎えを滅多にしなかったので、顔を合わせた事すら無い方も居るけれど、いろいろお世話になった先生方総勢8名（全員が常に居るわけでは無い）。息子と相談して、昨夜は、お礼のお菓子作り。桜クッキーとミルクティーマフィンを焼く。8人なので、1人分ずつ袋に入れるとほんの少しずつ。もっとたくさん焼くべきだったかも。
明日から行き場がなくなる息子は、残りの春休みを祖父母宅で過ごす予定。そこで、今夜はお土産用の角食とくるみ入りライ麦ソーダブレッドを焼く。いびつな形に焼きあがったライ麦ブレッド。
昨夜も今夜も、贈り物にするには、いまひとつの出来だけれど、更に追加で何か作る気力も無いので「気は心」と言う事で許していただこう。

2004/03/30（火）

先日（3/13）、神戸に行った際、播磨屋をみつける。今まで食べたおせんべいの中で一番美味しいおせんべいははりま焼だと信じて疑わない私なので、まずは入店。店内の半分くらいのスペースは、休憩用のテーブル席になっていて、無料のお茶やコーヒーがふるまわれているのにはびっくり。商品の陳列もちょっと変わっていて野点の縁台のような低い台に一通り並べられているのみ。どれにしようかとじっくり眺め、結局は味を知っているはりま焼をお願いする。一番小さなパッケージで2枚入りの小袋15袋入。鮮度が大切なので、3人家族には多すぎる量のようだけれど、実のところ私一人で食べ尽くしてしまいそうと思いつつ我慢して1パックだけ購入。ついつい食べてしまい、あっという間に半分になり、残りほんの少しはおやつの無い夜の楽しみに大事に大事に食す。
随分前から是非一度生野総本店（兵庫県朝来郡生野町口銀谷2428）を訪れたいと思っているけれど、いつ実現できるのやら・・・。

2004/03/27（土）

息子の大好きな映画マトリックスの完結編「マトリックスレボリューションズ」のDVD予約チラシをTSUTAYAでゲット。買うなら3部作セットがいいかなと思っていたけれど、そんなものはなさそう。チラシによると、旧2作品とアニマトリックスは、期間限定価格各1500円だとか。そこで、既に本編はレンタルで見たけれど、メイキングとかを見たい「マトリックスリローデッド」をまずは購入。買うほどのものでもと思わないでもないけれど、劇場で観るのを我慢したのでまあいいかと思いつつ。購入後、毎日のようにアクションシーンを見る息子。5歳の頃から真似して遊んでいたくらいだから相当好きなのだろう。メイキングを見れば、仮想世界と現実世界の区別は、更にはっきりする事だろうとは思うけれど、ネオのアクションの大ファンなのがちょっと恐い。

2004/03/25（木）

先日（3/18参照）、無印良品で粉系食品保存用ボトルもゲットした事だし、整理整頓。現状の使用頻度に合わせ、ボトルの詰替えとラベル貼替え。すっきりきれいに収まって、使い勝手もよく満足。整理整頓はちょっとした手間のかかる作業だけれど、日々の調理時間短縮、及び、食品の出し入れに手間どる事へのストレスの無さを思えばなんのその。
他にも処理すべき課題はあるけれど、方針が決まらずほったらかし。合理化のためには、しばらく考える時間も必要。

2004/03/24（水）

おやつはできるだけ禁止のはずなのに、先日（3/21）焼いたガトーショコラ用にほんの少しだけ使った生クリームが残っているので、いちごのロールケーキ作り。昨夜ビスキュイを焼いて一晩休め、今朝ロール。そして1日ゆっくり冷蔵庫で寝かせたモノ。まだまだロールは苦手なので練習あるのみ。だけど、食べてばかりもいられないので、しばらくは練習もできず。上手にできるようになれば、お裾分けもできるのに、できればできたで満足して作る気になれないなんて・・・。

2004/03/23（火）

お弁当に使おうと、昨夜久々に焼いたイングリッシュマフィン。前（2003/6/9）作ったようにハンバーガーにしたいところだが、面倒だったので、たまごサンドとミンチカツ（冷凍食品）サンドでごまかす。それでも、パン好きの息子は大喜び。とりあえず今月いっぱいは、春のお弁当生活が続く。久々にお弁当作りの本（こちら）でも開いて、目新しいおかずに挑戦しなくては！

2004/03/22（月）

もう何年も前から欲しいなぁと思っていた電波時計。欲しいのは掛け時計だったけれど、目覚まし時計にお手頃価格のモノがあるのを発見。今まで使っていた目覚まし時計が、電池の接触不良の為か、突然表示が消えたりと不安な時もあり、いいモノ発見と即購入。時計は常に正確であって欲しいので、電波時計は優れもの。特にデジタルの場合は、微妙なずれも気になってしまったりするので、この機能は嬉しい。分単位でアラーム設定したい目覚まし時計は、デジタル以外考えられず、更に室温表示もあるタイプを使っていたので、この機能もはずしがたい。機能的に満足でき、サイズも小さくなって嬉しい新調。まだ壊れたわけではない今までの目覚まし時計は息子にゆずり渡すとしよう。

2004/03/21（日）

過去2回作った事があるけれど、2回共失敗のガトーショコラ。かりんと☆ねっとのナオミさんが、ふっくらと美味しそうに焼かれているのを拝見し、再挑戦してみたくなる。今回は、ナオミさんご利用のレシピで。彼女のようにふっくらとはいかなかったけれど、味はなかなかなもの。もう少し極めてみたい気はするけれど、しばらくおやつ無しの生活をしなくっちゃ！との思いもアリ・・・。

2004/03/20（土）

お彼岸なので、おはぎ作り。春なのだから、『ぼたもち』と呼ぶべきモノかもしれないけれど、子供の頃から『おはぎ』としか呼ばなかったので『おはぎ』。母が早朝から大量に作っていたのとは違い、夕食後に6個だけ、市販のこし餡を使い、おにぎり感覚でぱぱっと作る。こし餡の残りは、100gづつ小分けして冷凍。気が向けば、いちご大福になったり、よもぎ大福になったりの予定。春だと言うのに、贅肉との別れはなかなか訪れそうも無い。

2004/03/18（木）

使用頻度が高い粉系食品保存にあきびん大活躍の私。使用頻度の低い食品は、元のパッケージのまま別のスペースに保存しているが、使用頻度が増え、びん保存に昇格（？）させたい食品が少しばかり。それでも、大びんが入るスペースはすでに満杯なので、大（低）びんを増やすしか無い。それなのに、随分前から買う事の無いミロ（ネスレ）の容器がこれ。そこで、びん欲しさに商品を購入しようとした（ココア代わりに飲むので無駄にはならない）が、既にびん入り商品は販売されていない様子。びん詰め商品は、どんどん市場から消えていっている事に改めて気付く。今やあきびんではなく、保存容器を買うしかない時代なのかも。どうしようかと思っていた時、無印良品にて発見したのがこのボトル。すっきりとしたデザイン、扱いやすそうでサイズもちょうど良い。しかしながら、定番商品ではないのかも？の疑念もあるのが少々不安。そこで少し余計に購入。少し使ってみたけれど、使い心地上々。デザインがいいので、これで揃えたい気がしないでもないけれど、とりあえずは、あきびん達と同居の予定。

※ミロのビンタイプは、その後、再登場している様子です。

2004/03/17（水）

少しだけこし餡が残っているので簡単に何かをと、夕食後、よもぎ大福を作る。随分前、友人に教わったいちご大福の作り方を参考に。もち粉・砂糖・乾燥よもぎ粉を水で練り、電子レンジで2分。包餡して完成。この間10分もかからず。今まで買って食べていたのがむなしくなるほどに簡単。100ｇぐらいづつ餡を冷凍保存しておけば、食べる分だけ食べたい時に即作れる。大福を食べる機会が増える事間違いナシ！

2004/03/14（日）

図書館で借りた「ウー･ウェンの北京小麦粉料理」をながめているうちにギョーザの皮を作ってみようと思い始める。昨日、楽園酒家で食べたもので水餃子だけは、いまひとつだったし。豚挽肉の買い置きは無いけれど、具はあるものでなんとかなるだろうと作業開始。薄くのばすことができるのか不安だったけれど、意外なまでにきれいに薄くできてびっくり。でも、1枚1枚のばす手間は相当なものなので、もう2度と作らないかもと思う。が、水餃子にして食べてみると、皮の美味しさといったら！！具はいまいちだったけど。これだけ美味しいなら、再度挑戦するのもいいかも。自宅で皮まで作る餃子。焼き餃子もうまく出来るのか挑戦してみよっ！

2004/03/13（土）

先日（2/21）、観ないで帰って来てしまった「大英博物館の至宝展」へ。友人から日曜のひどい込み具合を聞いていた事もあり、開館前到着の予定だったが、渋滞につかまり結局開館直後着。既に入館待ちの列ができてはいたけれど、入館はスムーズ、但し館内はかなり混雑。
歴史は大の苦手だし、こういったものにとりわけ興味があるわけではなくても、教科書に載っていたと記憶にある作品がいくつかあり、日本に居ながらにして実物を目にする機会が持てラッキー！小・中学生向けパンフレットもいただき、息子もそれなりに楽しめたのか、観覧後、図録を購入し、帰宅後には作品スケッチまで。
2時間以上を館内で過し、南京町で中華粥でもと楽園酒家でお食事。初めてだったけれど、オーダーしたものはほとんど美味しくて○。その後、帰りがけに見た博物館入館の列は延びに延び、早起きして来たのは大正解だったと疲れもどこかへ。貴重な作品を観ることができ充実の休日。

2004/03/11（木）

パン作りの際、生地を休ませるベンチタイムや発酵時には、生地の乾燥を防ぐため濡れ布巾をかぶせる。コットンワッフルの布巾や、メッシュタイプの不織布おしぼり等を使ってみるが、どれもいまひとつ。生地にくっつきにくい物はないかと探してみるも・・・。今まで使った事がなかったけれど、麻の布巾ならどうかなと、いろいろ探してみると意外に安価なモノもある事に気付く。そこで、試しに数枚買ってみることに。パン作りには使えなくても、食器拭きや目隠し用覆い布としてなら使えるのだから無駄にはならない。私の好きなタイプはfogの製品。その取り扱いの多いクローバーにて購入。使い込むほどに使いよくなっていくリネン。今後増えていく事になるかどうかは、使い心地次第。

2004/03/10（水）

友人から美味しい芹ごはんのレシピを教わったので、芹を入手する度、試してみようと思うのに、既に作り方を忘れていて作れない。今日こそはと、再度教わりきちんとメモ。その割には、材料が揃っていなくて適当にアレンジを加えてしまったけれど、目新しくて美味しいごはんの完成！芹のかわりに三つ葉とかでも美味しそう。入っているのは、芹・白ねぎ・ささみ（酒蒸し）・生姜（みじん切り）・ごま・ごま油・みそ・甜面醤・塩。材料を合え、炊きたてごはんに混ぜるだけ。教えてもらったのは、ごま・甜面醤は入れず、ニンニク入り。緑の葉っぱを混ぜ込むごはんは、しそごはんくらいだったけれど、またひとつレパートリーが増えた感じ。簡単＋美味しい＝嬉しい！

2004/03/08（月）

このところ、無駄遣いかなぁと思いつつも、少しだけいい器（普段使い用）を揃えたくて仕方が無い。そこで適当な理由を見つけて（詳しくはこちら）、少しづつ気に入ったモノを揃えてゆく事に。まず手始めは、お手頃価格の実用品、砥部焼きの片口と小皿を、Sound器にて購入。お茶をいただきながらじっくり有田焼きも眺め、いいものはやっぱりいいなぁと思う。気に入ったモノを少しづつ揃えつつ、ついうっかり割ってしまうなんて事にならないよう、粗雑な性格も改善しなくては！！

2004/03/06（土）

手作り三昧の一日。息子のリクエストで昼食は、先日（3/2）同様手打ちうどん。昨夜から生地は寝かせておいた。そして、雛祭りには作れなかった桜もちを作る。今回は、先日ちらりと見かけたたねやの桜もちを真似て桜の花付き。そして更に、くるっと白パンも焼く。以前（2/26）同様4個だけはメロンパンに。先日、よもぎパンを焼いた際にもメロンパンもどきを少し作ってみたが、これは失敗。よもぎの風味にクッキー生地は合わないみたい。これだけいろいろ作ったけれど、夕食はケンタッキーフライドチキン。久々にどうしても食べたくなり、ニンジンスープとサラダを用意して買いに行く。日々のご飯作りも、もう少し意欲的に作らなくっちゃ！

2004/03/04（木）

ミモザがこんなにも咲き誇っていると言うのに、今朝は、うっすら雪化粧。春が訪れたかと思う陽気の後のこの寒さはいったい・・・。
私も大好きなミモザだけれど、庭に100本以上ミモザがあるという細谷真弓さんによると、ミモザの花言葉は「幸せはどんどん成長する」なんだとか。そろそろ高枝切狭を購入して剪定してやらないとダメかもと思っていたけれど、もう少しこのままで居させてあげようか。

2004/03/03（水）

雛まつりなので少しだけでもそれらしい夕食をと押し寿司に。鮭フレーク（上）＋椎茸の佃煮風（間）、いり玉子・桜の花（上）＋桜の葉（間）、ホウレンソウ・いり玉子（上）＋椎茸の佃煮風（間）の3種。それだけというのもあんまりなので、脈絡もなく豆腐ステーキ、そして水菜のお吸い物。食後には雛あられ。桜もちは、週末にでも作ろうかなと計画中。
残った寿司飯を使いきりたくて、お弁当用に簡単ちらしを作る。鮭フレークと椎茸の佃煮風、それに白胡麻たっぷりを混ぜ込むだけ。明朝、ちょこっと手を加えれば、いつもの自分用3分間お弁当のできあがり！

2004/03/02（火）

このところ、非日常的お料理道楽気分（日々のご飯作りは意欲無し）だけど、パンは在庫（焼きたてを冷凍保存）があるし、スウィーツはついつい食べてしまうので作りすぎは禁物。そんなわけで、うどん（きしめん）もどきを打ってみる。
昨日購入した「栗原はるみすてきレシピ」に掲載されていた「手打ち」を見てついつい。家で食べるうどんは冷凍うどんが一番こしがあって美味しいと信じて疑わないので、今まで手打ちのレシピを見ても食指が動かなかったのに、道楽気分なので作ろうかなと思ってしまう。昨夜、生地を捏ね、しばらく常温で休ませた後、冷蔵庫で眠らせておいた。いつもは夫と息子が使うパスタマシンを、久々に登場させ、私自身は初挑戦できしめん状にカット。麺を味わいたいので、釜揚げうどん。それだけで夕食にはできないので、先日買った薄力粉（スーパーバイオレット）を使って、天麩羅も揚げる。バイオレットを使うかどうかより、腕の問題の方が大きいと思うので、いつもよりずっと美味しい天麩羅とはいかないけれどまずまず。そしてメインのうどん、期待はしていなかったのに美味しくてびっくり。また、時々手打ちうどんを作ることになりそう！