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| Photo Diary 2003年2月 | 2003年1月 |
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2003/02/28（金） ミーハーと思わないでもないが、グラミー賞8部門制覇のノラ･ジョーンズのCD『come away with me』購入。『Don't Know Why』しか聞いたことは無かったが、全体的に耳に心地良い。 |
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2003/02/27（木） アルバム整理はできるだけ早くがモットーなのに、今頃になってイタリア旅行を整理。日程表やコメントをパソコンで自作プリントアウトし、旅行選定時に集めた旅行パンフから使えそうな写真を切り抜き、チケットや買って来た絵はがき等々、全て写真と共にレイアウト。手間暇かかる作業だが、結構好きだったりする。 人の記憶なんてあてにならないもの。感動的な出来事も気がつけば色褪せている。その感動を少しでも呼び起こすきっかけになれば・・・。嫌な事はできるだけ早く忘れ、楽しい事はできるだけ長く覚えていたいとは思うのだが、なかなかそうはいかない。ささやかな抵抗を試みる。 |
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2003/02/22（土） この1ヶ月、夜な夜な頑張って編んでいたカーディガンがやっと完成。アイロンをかけて形を整え、早速着用。ほんの2．3cm着丈が長かったかなという気がしないでもないが、まあまあ良い感じ。（詳しくはこちら） 本日より公開の映画『ロード・オブ・ザ・リング 二つの塔』を観る。息子も一緒なので吹替え版だが、ゴラム（ゴクリ）の声がちょっと残念。先日、ゴラム役アンディ・サーキスのゴラムの台詞をほんの少し耳にしたが、あの素晴らしさは無かった。DVDが出るまで我慢。そしてもうひとつ、エントの姿にがっくり。せめて、もっと巨木であって欲しかった。とはいえ、映画は大変良かった。やはりスケールの大きな映画は劇場で見たい。 |
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2003/02/20（木） このところずっと睡眠不足ぎみ。やりたい事が多くて、ついつい夜ふかし。しわ寄せは、昼間仕事中にやってくる。これではいけないので、今夜はアリーmyラブに突入する前に眠ると決意。料理用にと買い置きしておいた安ワインを睡眠導入剤に。ワイン通ではないので、こんな安ワインが飲みやすかったりする。 ワインと言えば、祖母は、食前酒として甘い「赤玉ハニーワイン」をよく飲んでいた。もちろんこんな大きなグラスではなく、アペリティフグラスでほんの少し。食卓で隣に座る私は、よく味見した。 時折思い出す祖母の思い出。ひとつひとつは他愛ないひとこま。そんな彼女に近づこうとしている自分を見つける。祖母とは、よく衝突したにも関わらず。 |
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2003/02/19（水） ローンは嫌いなので、住宅ローン以外は、ローンを組んだ方がお得でない限り使わない。でも、クレジットカード利用については別。カード利用可能なお店ならたいていはカード払い。もちろん翌月一括。こうすれば、現金の持ち合わせは少なくても安心。銀行へ何度も立ち寄る手間も不要。さらに、ラッキーな事にポイントが貯まる。今回期限切れになるポイントがあったので、交換可能なポイントを全て商品券に交換。ちょっともったいないけれど欲しいなと思っていたモノが、ちょうどこの値段。家族会議を開くとしよう。 |
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2003/02/18（火） ココを読んで、ヤマザキの点数を集めていると知った友人が、わざわざ点数シールを持って来てくれる（既にトータル12点）。感謝！感謝！だが、なんだか申し訳ない。「昨年ゲットしたお皿はちゃんと活躍しているのよ！今年もちゃんと使うからね！」というわけで、本日の夕食をパチリ。 鶏手羽もとの唐揚げの衣は、クレイジーソルト・あらびき黒コショウ・パセリ・バジル・小麦粉をブレンドしたもの。ナイロン袋の中に適量ほおり込みよく混ぜ、そこにチキンを2.3本づつ入れて袋をふって衣を付けては天ぷら鍋の中へ。唐揚げは必ず2度揚げする。心持ち低めの温度で中は生かもという程度揚げ、休ませながら余熱で火を通し、心持ち高温の油で表面をパリッとさせる。これで美味しい唐揚げのできあがり。 |
 薬味（？）用うずらの玉子は 常備していないので、 いつも鶏卵の黄身を少しだけ使う。 |
2003/02/16（日） 昼食に夫が蕎麦を打ってくれる。蕎麦切りは、パスタマシーンに頼るが、生地作りは、かなり上達。美味しい。既に蕎麦粉にこだわるべき段階まで到達しているような・・・。あれこれ試してみている蕎麦粉だが、モノによって、結構味が違う。少量でも入手しやすく、美味しい蕎麦粉には巡り会えるのか？ 穴子の一夜干しもいっしょに食す。夫が出張先で買ってきてくれたものだが、穴子好きな私は、珍しさもあいまって大喜び。まだ、みりん干しも残っているので、食べるのが楽しみ。 |
 子供用にバターロール、 大人用にダブルソフト。 初日で6点ゲット。（25点で1枚） お皿は昨年のオーバルプレート。 |
2003/02/15（土） ＴＶ-CMでヤマザキ春のパンまつりが始まったらしき事を知る。実は昨年、白いオーバルプレートを見て「これは使えそう！」と思ってしまい、3枚もらった。基本的にこういう点数は集めない主義（集める為に商品を買ってしまうのが嫌）なのだが、どうせ1枚分くらいは集まるのだし、使うには3枚ないと・・・と思い、かなり頑張ってしまった。この期間、他メーカーのパンは、全く買えない。 そして今年は、白いオーバルボール。串かつパーティ用の衣入れにちょうど良さそうと思ってしまう。とすると、2枚は欲しい。そんなわけで、今年もヤマザキの思う壺。情けない。 弁解になるが、楕円の少し深さのある器は、ずっと探しているのだが、気に入ったものが見つからない。かと言って、グラタン皿を使うのは、いかにも代用なので、なんとかしたかった。もちろん、探していたモノと、このオーバルボールはイメージがかなり違うが、グラタン皿よりはしっくりくる。（本当に欲しいのは、薄手の陶器か磁器の和食器。） |
 夫へは、ロイヤルショコラ（洋酒入り） ＆ネプチューン（819）、 息子へは、トリュフ・ド・ヴィタメール ＆ムッシュ（863） |
2003/02/14（金） バレンタインデーなので、家族にチョコを贈る。ここ数年、チョコと紅茶の組み合わせ。結局は、私の口にも入る事になっているので、「自分の欲しいもの」が選択基準。紅茶は、2人の好きな銘柄を選ぶ（レピシエ）。 今年のチョコはヴィタメール。食通の友人からゴディバより美味と以前聞いていたが、残念ながら食べる機会に恵まれず、今回の購入。 正直言って、「高級チョコレートだから美味しい」と感じた事はそんなに無い。苦手な味付けの場合があったりするので・・・。でも、トリュフや生チョコの口どけのよさは大好きな上、美味と聞けば食してみたい。いったい誰の為のバレンタインデーなんだか、非常に怪しい。でも、ホワイトデーのお返しは全く期待していないので、まあ良しとする。 |
 伊万里焼・藍鍋島 太一郎窯の器 |
2003/02/13（木） エスプレッソマシン購入以後、キッチン関連の収納の見直しを図っている。棚の奥から発掘された伊万里焼のグラス。夫がお土産に買って来たものだが、サイズや模様がいまひとつしっくりこなくて、箱に入ったまま仕舞ってあった。器の内側に小さな魚2匹発見。焼酎を割って飲む際のメジャーの役割らしい。この魚が妙に愛らしくて使ってみる気になる。1客だけなので、誰のモノというわけでもなく、いろいろに使う。夫はお酒を。私はココアやコーヒーを。 最近ココアには、必ずホイップした生クリームを浮かべる。使い切れなくて中途半端に残った生クリームは、甘味をつけてホイップし冷凍室へ。ココアを飲んだり、苺を食べる時に便利。少しだけレンジにかけてやわらかくしてから食す。 |
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2003/02/12（水） 食事時用の日本茶が無くなりそうなので、会社帰りに寄り道。一保堂の煎茶と玄米茶を買う。玄米茶をココで買うのは、初めてだが、試してみたくて購入。煎茶はだいたいココ。食事時用なので、上煎茶「日月」。銅の茶筒に入れておくのは特上煎茶「芳泉」。 どちらにしても、香りの変わらぬうちに飲みきるようにしたいので、お茶時用を食事時にいただくこともアリ。なんだかもったいなくて、これ以上高級なお茶は買えないでいる。 ついでに、キャトルセゾンや私の部屋を覗く。前々から実物を見たいと思っていたOXO（オクソ）のケトル発見。見たかったのは、ステンレス製だが展示品はホーロー製。BBSでも重さが話題になっていたので、持ち上げて見る。確かに少し重め。でもステンレスならもう少し軽いかも。どちらにしろ我が家にはウズラ（詳しくはこちら）がいるので不要。でも、このOXO、ユニバーサルデザイン製品を手がけているので、今後も目が離せない。 |
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2003/02/11（火） スポンジ系のスウィーツ好きの私とスポンジ系苦手の息子。それでも、自分が食べたいものを作りたい私。ついついスポンジ系のお菓子を作る。先日の来客用に焼いたシフォン、なぜだか息子が大喜び。リクエストされたので、早速作る。ただ単に、大勢で食べたから、勘違いしただけのような気がしつつも。 今日は、型から丁寧にはずす。そして、生クリームで簡単にデコレーション。今回も大喜び。しばらくは、ちょくちょく焼く事になりそう。 シフォンが沈む原因は、焼きが甘い場合もあるとか。BBSにてアドバイスをいただく。MIRELLEさん（RM301）感謝！ |
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2003/02/10（月） 恥ずかしながら、今までシュウマイを作った経験が無い。餃子よりもシュウマイの方が好きなのに・・・。立て続けに、ＴＶ番組やあちこちのサイトでシュウマイは簡単との発言を目にして、作ってみようかという気になる。と言ってもレシピは覚えていないので、適当に作ってしまう。ちょっと生姜が多くて、息子には不評だったが、初めて作ったにしては、なかなか美味しい。もう少し極めてみて、来客時のメニューに加えられるくらいにしよう。 |
 シフォンケーキはこうして冷ます。 逆さまにしないと重みで沈む可能性大。 |
2003/02/08（土） 明日は、小さな子供2人を含む5名の来客予定。昼食を食べつつ、おしゃべりなど・・・。途中、出来るだけ席を立たずに済むメニューを考えつつ、デザートのスゥイーツを作る。数回しか焼いた事はないが、シフォンケーキを焼く。ふわふわに焼きあがる。まさにシフォンといった軽さ。雑な性格が災いして、型から出す際、少し側面に傷ができる。生クリームを8分立てにして、ケーキの上に流してごまかす事に決定。 明日のメニューは、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、グリーンサラダ、白髪ねぎと沢庵のマヨネーズあえ、おでん、豆腐と野菜の玉子とじ、ナスご飯等の予定。来客時のメニューは、いつも、こんな普通のおかずの寄せ集め。他では見かけないお料理を、一品二品加えるのがポイント。「これって何？」と話題も広がる。 |
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2003/02/07（金） 春はすぐそこまで来ているはずなのに、今頃になってストールを購入。今年は、普通の厚さのストールの出番があまりなく、1枚しか持っていないパシュミュナに頼りっきり。もう1枚欲しいと思いつつも、高いし・・・と躊躇。でもやっぱり必要と思い、探してみる。カシミヤの薄手ストールでいい感じの色を発見。お値段もお手頃。こんな事なら、もう少し早く探しに行けばよかった。 早速、ブランド名などのタグを切り取る。誤ってストールを切ってしまわないように注意しながら。クリーニングの時のために、「カシミヤ100％」と覚えておく必要アリだが、タグのついたままの使用は、いただけないと信じているので、いつもこうする。 |
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2003/02/06（木） 節分を終え、そろそろ雛人形（小黒三郎の組み木）をと思っていた。玄関のチェストの上に飾る。ケースから出し、組み木の素晴らしさに再び感動を覚えつつ、ひとつひとつ丁寧に並べる。玄関ホールの冷たい空気が木の香りでいっぱいになる。まだまだ寒い日は続くけれど、気持ちは着実に春へと向かう。 |
 今回戴いたのは右の袋入り。 左は箱がかわいくて捨てられず・・・。 |
2003/02/04（火） 六花亭のストロベリーチョコ（ホワイト）を友人からいただく。初めて食した時は、丸ごと入ったフリーズドライの苺に驚いた。ほどよい酸味とサクッとした食感がなかなか良い。 ストロベリーチョコの第2弾、期間限定商品のストロベリーチョコ（クリーム）は食したことが無いが、こちらも気になる。もうすぐバレンタイン。それを理由に買ってみるのもいいかもしれない。 |
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2003/02/03（月） 豆まき用に毎年豆を買うが、量がもっと少なければいいのにと思っていた。今回見つけた『鬼はらいセット』、福豆60g、焼うるめいわし1匹、作り物の柊1枝。豆の量がちょうどいい感じ。 夕食は、当然の事として巻き寿司（詳しくは節分丸かぶり寿司）。今年は、買ってきた巻き寿司。一口だけ今年の恵方の南南東を向いていただき、残りはのんびりと。そして、食後には、豆まき。 日々忙しいからこそ、季節ごとの行事は大切にしていたい。とは言え、手間ひまかかる事はなかなかできないのが残念。 |
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2003/02/02（日） BBSで教えていただいた胡麻プリンをようやく作る。黒胡麻ペーストでと教わったが、常備している白胡麻ペーストで作ってみる。作り方はプリンというよりムースといった感じ。胡麻の風味いっぱいだけど、あっさりとしていて、ツルンと食べられる。なかなか美味。少しきな粉をふりかけてみても、また良し。 生クリームが残っているので、久々に、胡桃＆ライ麦入りソーダブレッドを焼く。ソーダとベーキングパウダーで膨らませるパンなので、お手軽。さらに、バター・砂糖不使用、甘味は、ほんの少しの蜂蜜のみ。健康的で美味しいパン。息子が好きなら、もっとちょくちょく焼くのに・・・。 |
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2003/02/01（土） 先日の寒波がもたらした積雪。こんなに積もったのは、ここに越してきて初めて。翌々日まで雪は残っていた。その雪の重みに耐えかねて、ミモザの枝の一部が、お隣の敷地に倒れかかったままになっている。仕方が無いので、倒れかかった枝を切る。まだ花開いていないが蕾のたくさんついた枝をリースにしてみる。初めてにしては、まあまあのできに満足。 春、花開いたミモザのリースも作れるくらいに、ミモザは大きく成長している。春が待ち遠しい。（昨春のミモザはこちら） |
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