2008/04/01（火）

コンタクトレンズを買い換えたのは1年前。ボシュロムがよかったのだけれど、取り寄せになってしまうのが面倒で違うメーカーに変えたのが悪かったのか、早くも調子が悪い。そこでボシュロムに戻すべく買い替え。買い換えの度、古いレンズを予備用にと冷蔵庫の定位置に仕舞っておいたのがこんなにも。持っていても仕方がないので1組だけ残して処分。いろんなモノがこんな風に不必要に堆積しているような気がするので、すっきりさっぱり処分できるモノは処分しないとね。

2007/04/01（日）

夫の誕生日間近なのでケーキ作り。ロールケーキ（2007/3/25参照）用シート生地をカットして、3段重ねのスクエアケーキに。いつもの丸いケーキよりも少し大きめなので、ケーキドーム代わりに使っているサラダボール（2004/12/23参照）に収まるかなと試していて、角を少し壊してしまったけれど仕方なし。デコレーションは別として、家族の評判は上々。息子は、買ってくるのより美味しいとまで。半分お世辞と判っていても嬉しいな！

2006/04/01（土）

以前（2005/6/15）から、友人・知人にパンレッスンをしていたのだけれど、本格的に自宅でパン教室を開く事を決意。教室名は『おうちパン工房コルネ』。少し前からWebSiteも公開開始。少しずつだけれど、受講のお申込みをいただきレッスンもし始めた事だし、新年度を迎えたらこちらでもご報告を！と思っていたので本日発表。エイプリルフールだけどウソではありません。パン作りに興味のある方、是非ご一緒にパン作りを楽しみましょう！

2005/04/01（金）

以前（2005/2/18）ABCクッキングスタジオのイベントに参加しとても美味しいショコラフォンデュを作ったけれど、今回ガトーショコラ無料体験招待券をいただいていたので母と参加。何度作ってもなかなか納得のいかないケーキなのでいい機会。講師にあれこれ確認し今まで作ったのは十分合格点とわかった上、楽しく作れて満足。ホームメイド協会の洋菓子体験も参加した母は、若い雰囲気のABCには馴染めそうもないからと敬遠がちだけれど体験教室自体は良かったみたい。お持ち帰りした2台のガトーショコラはあっという間に完食。子供達も喜びダブルで楽しめた体験教室。また機会があれば参加したいな！

2004/04/01（木）

お料理に使う塩が変わったからと言って、その違いに気付くほど舌は肥えていないが、常時5種類の塩を使い分け。
一番たくさん使うのが「伯方の塩」。ほぼオールマイティに使用。塩茹でや塩焼きの他、他の調味料と合わせて使う時はこの塩。
「伯方の塩」を使いたいところだけれど、さっと手に取って、パッとふりたい時は、固結防止剤入りの「エンリッチ塩（クッキングソルトの場合もアリ）」。さらさらで粒が細かくべとつかないので、ステンレスの密閉されていない容器で使えるのがポイント。空煎りした米粒と一緒に容器に入れて使う。
お値段ちょっと高めなので、塩を大量に使うお料理には使えないけれど、塩のみで味付け、塩に左右されそうなお料理用が「海人の藻塩」と「アルペンザルツ」。この2つを和・洋で使い分け。おにぎり、お粥、手打ちうどん、パスタ生地、パン生地等々。
そして、卓上用には、岩塩orクリスタル塩。特にコレという銘柄はないけれど、卓上で挽きたてを使うのが美味しいような気にさせてくれる。
1つの塩で全て賄えるような気がしないでもないけれど、なぜかこだわって使っているこの5種類。その他、ハーブ入などもあり、いったい幾種類のお塩を使っているのか・・・。気になりつつも、減らす気は全く無し。